Кулинария

Рождественский пост – время не только духовного очищения, но и возможность обратиться к традиционной кухне наших предков. АПН нашло дореволюционные рецепты специально для этого периода. Блюда, несмотря на отсутствие мясных и молочных продуктов, вкусные и полезные. Предлагаем вам семь аутентичных рецептов дореволюционной кухни.

21 сентября русская православная церковь отмечает Рождество Богородицы. Это один из 12 основных праздников, которые называются двунадесятыми, и посвящены событиям земной жизни Иисуса Христа и Пресвятой Девы Марии.

Сегодня православные всего мира отмечают великий праздник Преображения Господнего. В народе это торжество также именуют Яблочным Спасом. Такое название возникло потому, что к этому времени обычно поспевали фрукты нового урожая. Люди приносили их в храм для освящения с благодарностью Богу.

30 июня завершается подготовительная неделя перед первым летним постом. Она называлась Троицкой и являлась сплошной, то есть даже в среду и в пятницу можно было употреблять скоромную пищу. Петров пост в 2024 году начинается 1 июля и продлится до 11 июля.

В современном мире существует множество разнообразных праздников: от Дня гадания на ромашках до Фестиваля ярких зонтов. Большинство из них придумано в США, но это торжество своим возникновением обязано СССР. 27 мая отмечается День изобретения шпрот.

5 мая наступает главный христианский праздник – Пасха Христова. За несколько дней до праздника хозяйки запасаются терпением и продуктами, чтобы испечь куличи и покрасить яйца.

Издревле выпекание пасхальных куличей считалось настоящим обрядом. У каждой хозяйки были свои хитрости, которые традиционно передавались из поколения в поколение, от матери – к дочери.