Не все казахи могут переносить грибы – учёные | Агентство профессиональных новостей - AIPN.KZ | Агентство профессиональных новостей (АПН)

Не все казахи могут переносить грибы – учёные

462
1 минута
Не все казахи могут переносить грибы – учёные

В то время как многие любят грибы за их высокую вкусовую и питательную ценность, не все народы мира могут позволить себе употреблять их в пищу. По крайней мере, не все их представители.

Об этом сообщил Zakon.kz.

Согласно исследованию, наиболее часто непереносимость трегалозы (грибного сахара) встречается у корейцев (58%), монголов (50%), казахов (36%) и якутов (28%).

Нередко зачастую эта мутация встречается у башкир (17%), ашкеназских евреев, чеченцев и карачаевцев (по 14%).

В совсем небольшой степени непереносимость испытывают горские евреи (2,5%), армяне (3%), украинцы (3,5%), русские (3,8%) и белорусы (4,6%).

Сама трегалоза или "грибной сахар", содержится в грибах, водорослях, насекомых, некоторых растениях, а также в разных кондитерских изделиях и полуфабрикатах.

Директор по продукту Медико-генетического центра Genotek Александр Ракитько заявил, что человеку, который оказался в группе с высоким риском наличия генетической мутации, важно снизить количество "грибного сахара" в рационе. Иначе это может обернуться расстройством пищеварения.

14 сентября 2023 года врач эндокринолог-диетолог Екатерина Иванникова выступила с заявлением. Она рассказала о том, что употребление грибов противопоказано при ряде заболеваний.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Изображение: Гастроном 

  • Комментарии
Загрузка комментариев...