Несмотря на все усилия, виноградники Казахстана так и не восстановились до тех размеров, которые они занимали до 1985 года. Когда волюнтаризм властей в Москве и рвение функционеров «на местах» в одночасье лишили республику того, что заботливо культивировалось многие годы.
Личный счет
…Жители южных регионов современного Казахстана знали виноград много столетий. Населявшие тамошние города и кишлаки узбеки не помышляли о полноценности своих усадеб без тенистых виноградников и солнечных гроздей на достарханах. Виноград был таким же символом региона, как дыни, абрикосы и персики.
От старожилов любовь к виноградарству восприняли все новопоселенцы нашего юга. В старом Чимкенте (в те годы «Ш» в начале практически не звучало), например, свой домашний виноградник был у каждого уважающего себя горожанина и занимал значительную часть любого приусадебного участка.
Вот как вспоминал сад своего чимкентского детства 1930-х годов мой отец, Вячеслав Федорович Михайлов:
«Сад состоял из двух неравных частей; меньшая была засажена фруктовыми деревьями, а большая – огромным, как мне казалось, виноградником, который летом покрывался тонкой лессовой пылью, поднятой немногочисленным уличным транспортом. Однако и этого хватало, чтобы, войдя в виноградник перепачкаться с ног до головы. Тут же, под одной плоской глиняной крышей, стояли саманные дворовые постройки: «погребка» (там был глубокий круглый погреб, молоко из которого, в самый жаркий день, ломило зубы), «кибитка» (летняя кухня с русской печкой и плитой) и «землянка», где у моего деда хранились безграничные запасы красного сухого вина в бочонках и бутылях».
Садом занимался дед (мой прадед) – Кузьма Конович Михайлов, привезший в Чимкент семью из вымирающего Поволжья в 1921 году.
Понятно, что съесть (и выпить!) весь урожай огромного виноградника дома было проблематично. Часть предназначалась для продажи. Хотя, и продать виноград, на чимкентском базаре, было сложновато. Свои виноградники были у каждого жителя славного города.
Но для любого южанина важнее было не продавать, а торговать. И прадед, несмотря на свое русское происхождение, был в этом отношении эталонен.
«Дед с вечера упаковывал свою тачку с виноградом. Утром ему предстоял путь на зеленый базар, где этот виноград будет (если повезет) продан. На базаре, прежде чем начать торговлю, дед будет еще долго сидеть с другими торговцами, в основном с узбеками, и обсуждать разные житейские проблемы и договариваться о цене на виноград на грядущий день».
Апофеоз солнечной грозди
Патриархальные нравы пали под железной пятой коллективного советского хозяйства в те же 1930-е годы. Именно тогда виноградарство обрело свою промышленную нишу в казахстанской экономике. Появились первые плодвинсовхозы. Румяные селянки с корзинами отборного винограда стали непременными персонажами пропагандистских плакатов, повествующих о расцвете Советского Казахстана.
Но подлинный апофеоз казахстанского виноградарства пришелся на послевоенное время. Если в 1950 году площадь виноградников в Республике составляла 4 тысячи гектаров, то к 1968-му она увеличилась до 18 тысяч га. Из которых активно плодоносили лозы на 12 тысячах га, а валовый сбор за этот период вырос с четырех до 82,8 тысяч тонн.
К концу же существования отросли в Казахстане числилось 26 специализированных хозяйств, в которых с 27 тысяч гектаров собиралось в хорошие годы (например, в 1981-м) до 200 000 тонн солнечных ягод!
Изменилась и география виноградников. Вот что сообщает казахстанский том многотомного географического обзора «Советский Союз»:
«Виноградарством на юге республики до революции занимались только в районах Чимкента, Арыси и Джамбула. Теперь виноградники появились в низовьях Сырдарьи, и в предгорьях Джунгарского и Заилийского Алатау, особенно в долинах рек Чилика, Иссыка и окрестностях Алма-Аты, где хорошо акклиматизировались сорта винограда, идущие для производства коньяка, шампанских и других высококачественных сухих вин».
Всесоюзная известность
Другая географическая монография, изданная в Москве, «Казахская ССР. Экономико-географическая характеристика», уточняет:
«Некоторые районы плодоводства имеют всесоюзную известность (район Алма-Аты – яблоки апорт, Южно-Казахстанская, Джамбулская и Талды-Курганская области – сады и виноградники».
«Всесоюзная известность» казахстанского винограда в стране, где виноградники были не только брендами, но и узнаваемыми элементами пейзажей целых республик, говорила о многом. В те годы в республике выводились не только новые породы овец, но и новые сорта винограда, например – «каракоз», «алма-атинский ранний» и т. д.
Селекцией занималось целое научно-производственное объединение «Алмалы». Не случайно некоторые виноградники стали приобретать широкую известность и становились основой винными марочных сортов – про южно-казахстанский «капланбек» ценители вспоминают до сих пор.
Но напрасно думать, что весь виноград целиком шел на производство алкоголя. На местном сырье, в Алма-Ате, к примеру, работал не только Завод шампанских вин, но и Плодоконсервный комбинат. Который выпускал сок не только трехлитровыми банками, но и маленькими «стаканными» баночками. А граненый стакан виноградного сока в школьном (и не только школьном) буфете стоил в те времена 10 копеек.
И про то, как растет виноград, знали в республике не только сельские жители. Увесистые теплые грозди, руки, покрытые сладкой грязью, оскомина от непомерного потребления пыльных ягод, осеннее солнце, пробивающееся сквозь ажурную листву – все это, наверняка, хорошо помнят многие бывшие казахстанские школьники и студенты из советского времени. Потому что никого не минуло участие в «добровольной» помощи совхозам-колхозам в сборе урожая. И многим довелось побывать «на винограде».
Эпитафия
…Все поменялось сразу, с началом Антиалкогольной компании им. Михал Сергеича Горбачева. 7 мая 1985 года было принято Постановление ЦК КПСС («О мерах по преодолению пьянства и алкоголизма»). И в тот же год валовый сбор казахстанского винограда сократился до 68 тысяч тонн.
Но фатально история казахстанского виноградарства закончилась позже, в тот момент, когда вместо румяных девушек и задорных студентов в виноградники вышли скрежещущие бульдозеры. Уничтоженные на волне антиалкогольной компании чересчур рьяными местными функционерами, виноградники Казахстана перестали вдруг быть отраслью сельского хозяйства.
В современном Казахстане энтузиасты пытаются вернуть утерянное. Но впереди у них еще много работы. По сведениям интернета, площадь нынешних виноградников РК составляет 9,2 тысячи гектаров.
Андрей Михайлов-Заилийский. Ориенталист, писатель, автор дилогии «К западу от Востока. К востоку от Запада» и географического романа «Казахстан»
