Сегодня на полках магазинов и у дистрибьюторов различных сетевых компаний можно найти щелочную воду или препараты для ощелачивания обычной воды. Реклама обещает от ее употребления улучшение состояния организма, пищеварения, замедление старения и профилактику онкологии. Редакция Factcheck.kz разобралась, действительно ли щелочная вода имеет полезные свойства.
Вывод, который сделала редакция – ложь. Нет убедительных научных доказательств того, что щелочная вода несет пользу организму. Человеческий организм способен самостоятельно поддерживать необходимый уровень pH. Эксперты отмечают, что для поддержания здоровья человеку необходимо регулярно пить обычную воду.
При этом действительно имеются исследования, выявившие некоторую пользу щелочной воды при определенных заболеваниях и состояниях. Но об этом обязательно должен сказать лечащий врач. Поскольку для некоторых людей употребление щелочной воды может сопровождаться рисками.
pH воды — это показатель, который указывает на уровень кислотности или щелочности водного раствора. Он измеряется по шкале от 0 до 14.
Значение 7 считается нейтральным. Если показатель ниже этой отметки, то вода считается кислотной, если выше — щелочной.
pH влияет на:
-
скорость протекания химических реакций;
-
степень агрессивности или пассивности коррозийного воздействия;
-
уровень токсичности.
Нормальный уровень pH для питьевой воды — от 6,5 до 8,5.
Щелочная вода имеет высокий pH – 9.
Вода с уровнем pH выше или ниже этого диапазона может быть вредной для здоровья человека и животных, а также может нанести вред окружающей среде.
На запрос Factcheck.kz пищевой технолог Ольга Косникова выслала публикацию, в которой она подробно объясняет, почему утверждения о том, что организм нужно «ощелачивать», антинаучны.
«Суть в том, что никакого единого pH у организма нет! В желудке среда кислая, какой она и должна быть. В крови слабощелочная, на коже слабокислая. Организм поддерживает гомеостаз: постоянство среды. Любые капитальные сдвиги pH — признак патологии и требуют скорой помощи, чтобы вы не отбросили коньки», — пишет эксперт.
Об этом же говорится в публикации на сайте Университета Макгилла (Канада): «…наш организм сам прекрасно регулирует кислотно-щелочной баланс, и если бы мы действительно изменили этот баланс, то это могло бы быть опасно для жизни». «Это не более чем хитрый способ выманить деньги», - отмечает автор публикации, преподаватель университета Джозеф А. Шварц.
По этой же причине щелочная вода не улучшает пищеварение и в целом не оказывает влияния на желудок, где она попросту нейтрализуется кислотой, pH которой варьируется от 1,5 до 3,5.
Фото: freepik
