Мы посчитали, в какую сумму обойдется кулич, творожная пасха и крашеные яйца, если закупить продукты в популярном у казахстанцев интернет-магазине.
В этом году суббота перед Пасхой, 4 мая, будет рабочей. У хозяек останется совсем мало времени на приготовление традиционных праздничных блюд – куличей, творожной пасхи и крашеных яиц. Конечно, можно приобрести их готовыми, но АПН решило посчитать, в какую сумму обойдется сделать их самостоятельно.
За основу мы взяли рецепты, которые использует при расчетах индекса пасхального стола Росстат. При этом не уточняется, сколько яиц и каким способом окрашивается в его расчете. Мы взяли 7 яиц и термопленки для них.
Традиционный рецепт кулича для подсчетов включает следующие продукты: 350 граммов муки, 170 миллилитров молока, два куриных яйца, 100 граммов сахарного песка, 70 граммов сливочного масла и 100 граммов сухофруктов, а также два яичных белка и еще 100 граммов сахарного песка для глазури. Из такого количества продуктов получается 2 кулича весом примерно по 400 граммов.
Рецепт творожной пасхи включает в себя килограмм творога, 150 граммов сметаны, 200 граммов сахара, 200 граммов сливочного масла и 4 яйца.
Итак, закупаем в интернет-магазине Kaspi в Алматы все необходимые продукты:
· Сахар – 485 тг за килограмм;
· Молоко – 415 тг;
· Сливочное масло – 400 г, 2395 тг;
· Яйца 15 шт – 1043 тг;
· Творог 2 пачки 9 % по 709 тг – 1410 тг;
· Изюм – 595 тг;
· Чернослив – 699 тг;
· Курага – 605 тг;
· Сметана 200 г 20 % жирности - 355 тг;
· 7 термопленок – 300 тг;
· Мука 1 кг - 390 тг.
Общая сумма покупок составила 6 793 тенге. Теперь считаем, сколько будет стоить каждое из блюд согласно граммовке. По нашим подсчетам, кулич обойдется в 1317,5 тг, творожная пасха – в 3255 тг и 7 яиц в термопленках – в 1000 тг. Следовательно, пасхальный набор из трех традиционных блюд в Казахстане в 2024 году составит 5572,5 тг. Для сравнения, пасхальный набор в России в 2024 году - 1105,7 рубля (5310,8 тг).
Ранее АПН опубликовал дореволюционные пасхальные рецепты: на праздничный стол православные христиане тогда готовили, например, фаршированную индейку, хлебную бабку, пасхальный хлеб.
Фото: АПН.
