Мед «первой качки»: где попробовать и купить в Алматы | Агентство профессиональных новостей - AIPN.KZ | Агентство профессиональных новостей (АПН)

Мед «первой качки»: где попробовать и купить в Алматы

811
2 минуты
Мед «первой качки»: где попробовать и купить в Алматы
Полина Чихичина, АПН

Примерно в середине августа пчелы прекращают собирать нектар, и пасечники всего Казахстана приступают к массовой откачке меда. Августовский мед, собранный в период завершения цветения медоносов, считается особенно зрелым, насыщенным и целебным. Ведь большинство медоносных растений относится к лекарственным видам. Но правда ли, что продукт, полученный в августе, – самый полезный, при чем тут религия и где купить самый вкусный, а главное, натуральный мед?

В старину особым днем для пчеловодов считался Медовый Спас, который отмечается 14 августа. Именно после праздника приступали к откачиванию меда из сот свежего медосбора, а затем освящали его в церкви. Религиозное поверье об особой пользе августовского сбора сохранилось и по сей день.

Но технически это не первый сбор меда – самый первый получают еще в мае. И корни убежденности в особой пользе августовского меда стоит искать в религии. На деле же каждый «урожай» является по-своему полезным, лишь немного отличаясь от остальных химическими свойствами. А сами верующие: и христиане, и мусульмане – почитают пчел как символ трудолюбия, а мед – как источник исцеления.

news6082.jpg

В Коране есть целая сура, посвященная пчелам. Она так и называется: «Пчелы» (ан-Нахль). Сура состоит из 128 аятов и входит в список самых длинных глав священной книги мусульман. В «Пчелах» Всевышний рассказывает о пользе этих насекомых: «Господь внушил пчеле: «Воздвигай жилища в горах, на деревьях и в строениях. А потом питайся всевозможными плодами и следуй по путям твоего Господа, которые доступны тебе. Из брюшков пчел исходит питье разных цветов, которое приносит людям исцеление. Воистину, в этом – знамение для людей размышляющих». (Сура ан-Нахль, аят 68-69)

В ветхозаветных притчах Соломона сказано о мудрости пчелы: «Пойди к пчеле и познай, как она трудолюбива, какую почтенную работу она производит; ее труды употребляют во здравие и цари, и простолюдины; любима же она всеми и славна, хотя силой она слаба, но мудростью почтена» (Прит. 6:8). Неоднократно упоминается в Священном Писании и мед: «Ешь, сын мой, мёд, потому что он приятен, и сот, который сладок для гортани твоей» (Прит. 24:13).

В православии разрешено употреблять мед даже в пост: например, именно с Медового Спаса начинается Успенский пост.

«Самый великий подвижник поста, Иоанн-креститель, вкушал дикий мед, поддерживая с его помощью свои силы в израильской пустыне. Сам же Медовый Спас называется так потому, что первая качка меда всегда приносилась в храм, освящалась. Часть оставалась в храме, часть уносили пасечники. И ту часть, которая оставалась в храме, раздавали нуждающимся» – говорит Игорь Светличный, протоиерей Никольского собора в Алматы.

news6083.jpg

Фестиваль меда, на котором можно продегустировать и приобрести самые лучшие сорта от пасечников Алматы и Восточного Казахстана, пройдет в Никольском соборе 12-13 августа с 9:00 до 18:00, а 14 августа состоится награждение лучших пчеловодов и освящение меда во всех храмах города.

Читайте также

  • Комментарии
Загрузка комментариев...