Индекс наурыз коже: как выросли цены на основные продукты

Вода, соль, мясо и мясопродукты, мучные, молочные продукты и крупы – цены на эти продукты для главного блюда Наурыза за год выросли незначительно. Рассмотрим каждый продукт по отдельности.

Итак, главный принцип наурыз коже – блюдо должно содержать семь ингредиентов, каждый из которых символизирует рост, удачу, счастье, богатство, здоровье, мудрость и покровительство небес.

Основа блюда – мясной бульон. Если брать конину, то цена этого мяса составила в феврале 2024 года по стране в среднем 3 тыс. тг. Баранина стоила 2,8 тыс. тг за кг, говядина — 2,6 тыс. тг, говяжья печень — 1,3 тыс. тг.

Среди круп дороже всего стоил рис (678 тг за кг) и овсяная крупа (669 тг за кг). Стоимость гречневой крупы составляла в среднем по РК 541 тг за кг, пшена — 505 тг за кг, перловой крупы — 394 тг за кг.

Что касается мучных изделий, килограмм лапши стоил 1,3 тыс. тг, вермишели — 612 тг, рожек — 581 тг. Мука высшего сорта стоила 397 тг за кг, первого — 236 тг за кг.

В секторе молочных и кисломолочных продуктов пастеризованное молоко 2,5% жирности стоило 389 тг за литр, а 3,2%–4% жирности — 490 тг за литр. Кефир 2,5% жирности обходился по 416 тг за литр, сливочное масло стоило 4 тыс. тг за кг.

Соль стоила 66 тг за кг.

Итого, если брать килограмм конины и варить блюдо на ней, плюс учесть затраты на электричество или газ, то пол-литра наурыз коже вам обойдется примерно в 4000 тенге.

Как сообщает АПН со ссылкой на аналитиков Energyprom, почти все продукты наурыз коже входят в список социально значимых.

По состоянию на 12 марта текущего года в целом в стране цены на такие продукты выросли на 0,1% за месяц, на 0,6% с начала года и на 0,8% за год.

В том числе мука подорожала на 1% за месяц и на 4,7% за год, макаронные изделия — на 0,8% за месяц и на 9,4% за год, мясо и мясопродукты — на 0,2% за месяц и на 6,5% за год, молочные продукты — на 1% за месяц и на 10% за год, животные масла — на 0,8% за месяц и на 11,5% за год, соль — на 0,7% за месяц и на 4,3% за год. А вот крупы подешевели на 1,4% за месяц и на 14,7% за год.

При этом в наиболее популярных сервисах доставки еды уже наурыз коже предлагают на вынос. Так, например, в одном из ресторанов блюдо, состоящее из казы, конины, бидая, перловки, курта, нарезанного теста и бульона стоит 2350 тг за пол-литра и 4700 тг за литр. Впрочем, цены, как и состав, разнятся от места к месту достаточно сильно.

Фото: Energyprom